"No es una broma, se trata de una estafa de una enorme magnitud consentida por la Administración pública. Una estrategia muy sofisticada orquestada por la industria alimentaria".
Artículos de Javier Guzmán
Javier Guzmán
VSF Justicia Alimentaria Global denuncia que la marca de refrescos patrocina la Carrera por la Diabetes organizada por la Fundación para la Diabetes y la Asociación de Diabéticos de Madrid El consumo de una lata de bebida azucarada incrementa un 15-26% el riesgo de padecer diabetes tipo II Según diferentes estudios, en el Estado español se pueden atribuir 127.000 casos de diabetes [...]
Javier Guzmán
Una empresa de comida precocinada, Gallina Blanca, gana un premio que otorga el Ministerio de Sanidad para sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud
Javier Guzmán
"No se trata pues de un debate técnico de normativas, se trata en realidad de una de las grandes batallas de la alimentación del futuro", sostiene el autor
Javier Guzmán
La clave de la transformación alimentaria estará en repensar el sistema de distribución y logística adaptado a un consumo local, ecológico y justo
Javier Guzmán
Necesitamos políticas impositivas que mejoren el acceso a una buena alimentación y eviten que el coste social recaiga sobre los consumidores más pobres
Javier Guzmán
En el debate sobre el estado de la nación no se ha dedicado ni un minuto al sistema alimentario actual ni a la situación del mundo rural, denuncia el autor
Javier Guzmán
El informe “TTIP ex, borrando derechos” analiza cómo la aprobación del acuerdo TTIP afectaría a nuestra seguridad alimentaria.
Javier Guzmán
La Fundación Bill Gates desarrolla una banana transgénica para luchar contra la desnutrición en África. Algunos estudios señalan que el objetivo es el mercado de los países del norte
Javier Guzmán
Para la mayor parte de la población no es fácil encontrar en su vida cotidiana este tipo de productos, sanos, de proximidad y de temporada y por tanto poder integrarlo en su pauta de consumo
Javier Guzmán
¿Podemos llamar mercados de proximidad y circuito corto a la venta de leche de una multinacional porque compre una parte de su producción a ganaderos locales?
Javier Guzmán
En mayo, la OMS lanzó un nuevo informe en el que llega a la conclusión de se debe reducir la ingesta de azúgares de los actuales 50 gramos recomendados a los 25
Javier Guzmán
Una enfermedad derivada del cambio climático, la roya, deja maltrechas 933.000 hectáreas de café en América Central
Javier Guzmán
"Si el campesinado no aumenta su renta ni siquiera en momentos de alza de precios, ¿quién se lleva la ganancia? Empresas transnacionales, tostadoras y comercializadoras", señala el autor
