Una investigación pone el foco en el afán por mostrar en los supermercados frutas y verduras de aspecto impecable. En España, Oxfam denuncia que se desecha un tercio del total de la producción.
Etiqueta "alimentación"
Javier Guzmán y Ferran Garcia
"La industria no busca anclarse en la posición negacionista sobre las propiedades de los alimentos, sino una más sofisticada: la confusión", sostienen los autores.
Javier Guzmán
VSF Justicia Alimentaria Global denuncia que la marca de refrescos patrocina la Carrera por la Diabetes organizada por la Fundación para la Diabetes y la Asociación de Diabéticos de Madrid El consumo de una lata de bebida azucarada incrementa un 15-26% el riesgo de padecer diabetes tipo II Según diferentes estudios, en el Estado español se pueden atribuir 127.000 casos de diabetes [...]
Dani Cabezas
Un estudio sobre la multinacional de comida rápida concluye que la red está ante sus "últimos días". Por primera vez desde 1970 se reducirá el número de restaurantes.
Javier Guzmán
Una empresa de comida precocinada, Gallina Blanca, gana un premio que otorga el Ministerio de Sanidad para sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud
Alba Mareca
VSF denuncia en su informe que el Estado se ha convertido en aliado de la industria alimentaria
Javier Guzmán
"No se trata pues de un debate técnico de normativas, se trata en realidad de una de las grandes batallas de la alimentación del futuro", sostiene el autor
Javier Guzmán
La clave de la transformación alimentaria estará en repensar el sistema de distribución y logística adaptado a un consumo local, ecológico y justo
Javier Guzmán
Necesitamos políticas impositivas que mejoren el acceso a una buena alimentación y eviten que el coste social recaiga sobre los consumidores más pobres
Brais Benítez
La periodista acaba de publicar 'El negocio de la comida', un exhaustivo ensayo en el que se adentra en el funcionamiento del mercado alimentario global y llega hasta nuestra mesa
Brais Benítez
El porcentaje es 20 puntos mayor que en 2011. Un estudio de la ONG en Cataluña constata que el 19% de las personas que atiende la organización no pueden permitirse comer tres veces al día
Materia
España perderá parte de sus cosechas de trigo debido a la polución por ozono, según un estudio a nivel mundial. Ni siquiera la reducción de emisiones contemplada en Europa evitaría la caída
Javier Guzmán
¿Podemos llamar mercados de proximidad y circuito corto a la venta de leche de una multinacional porque compre una parte de su producción a ganaderos locales?
Pilar Bebea
Las principales empresas azucareras actúan como 'lobbies' para mantener el consumo de azúcar frente a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud
