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domingo 21 octubre 2018

Economía

Mercadona, derechos laborales de marca blanca

El imperio de Juan Roig presiona a sus empleados para evitar bajas por enfermedad y ahorra en despidos forzando expedientes disciplinarios

15 diciembre 2014
12:56
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Mercadona, derechos laborales de marca blanca
Juan Roig, presidente de Mercadona.

Artículo publicado en el número de abril de La Marea, que puedes adquirir en nuestra tienda virtual

El éxito de Mercadona está irremediablemente vinculado al concepto de marca blanca, dos palabras que la cadena de supermercados valenciana ha popularizado durante los últimos años. Pero, ¿qué es exactamente un producto de marca blanca? Juan Roig, dueño de Mercadona, lo define de la siguiente manera en el manual de empresa que escribió para sus trabajadores y que se les entrega durante el periodo de formación: “Producto de marca de un distribuidor que tiene como objetivo ofrecer a un precio más atractivo una calidad ‘aceptable’ con el margen más óptimo para el distribuidor”. Las comillas en “aceptable” son del propio Roig. Ese mismo espíritu que pretende buscar y justificar “el margen más óptimo” de beneficio es aplicable al modo en que se tratan los derechos laborales en su empresa.

El 1 de enero de 2014 entró en vigor el nuevo convenio colectivo de Mercadona. El texto provocó una serie de publirreportajes enmascarados como noticias en gran parte de los medios de comunicación españoles. Según estas informaciones, sus trabajadores entran en la empresa con un contrato indefinido y un sueldo de más de 1.000 euros al mes. Gracias a publicaciones de este tipo y, en general, a una eficaz campaña en diarios y televisiones, Mercadona goza de una notable imagen de puertas para afuera. Sin embargo, la relación con sus trabajadores dista mucho de ser ejemplar e idílica y oculta la presión, a veces insoportable, que se ejerce sobre los empleados.

Continuador de la saga familiar, el valenciano Juan Roig no concede entrevistas y tan solo hace declaraciones públicas para dar publicidad a los resultados económicos anuales. Son en esas contadas ocasiones en las que aprovecha para mostrar su ideario empresarial y cómo concibe las relaciones laborales. En 2010 no dudó en afirmar que si los españoles no subían su productividad se empobrecerían y su nivel de vida bajaría de forma sustancial.

En otras, el propietario de la cadena de supermercados se ha mostrado a favor de aplicar medidas disuasorias en el uso de la Sanidad y la Justicia, que no duda en comparar con el pago de las bolsas en las tiendas. Roig también considera que los españoles deben fijarse en la cultura del esfuerzo de los chinos. Esta visión empresarial y laboral no se limita a unas declaraciones de cara a la galería cada 12 meses, sino que se implantan en sus empresas con la misma vehemencia con la que son expresadas.

El método Mercadona

Juan Roig impone en su empresa un método de trabajo al que denomina Calidad Total. La frase que puede leerse en la portada del manual de los trabajadores, que aspira a ser su biblia, reza lo siguiente: “Calidad Total es un largo, difícil y satisfactorio camino”. Según este cuerpo teórico, que usa un lenguaje específico que es de aprendizaje obligado para la plantilla, Mercadona busca satisfacer a los cinco componentes en los que divide el proceso empresarial, en este orden: “El Jefe” (que es como se denomina al cliente), “El Trabajador”, “El Proveedor”, “La Sociedad” y “El Capital”. Según la propia empresa, el método Calidad Total se basa en el precepto fundamental de que “para poder estar satisfecho, primero hay que satisfacer a los demás”.

El método de trabajo usado en Mercadona es de tal exigencia que los empleados y sindicatos consultados por este periódico coinciden en que provoca un gran estrés en la plantilla. De hecho, en ocasiones, trabajadores y extrabajadores se refieren a él como un ideario más propio de una secta. Entre otros motivos, hablan la instauración de procesos rutinarios y alienantes, y de la obligación de los empleados de utilizar el lenguaje empresarial y de métodos para uniformizar su aspecto y comportamiento.

Según la filosofía de Roig, el trabajo rutinario debe ocupar el 95% de la jornada laboral. El trabajador tiene que ceñirse a la planificación que le viene dada y para ello usa una metáfora a la que llama “Hacer raqueta pelota”: el empleado debe preocuparse sólo de devolver la pelota, sin pensar en cómo mejorar la raqueta o la pista. La realización de estos trabajos rutinarios y el poco margen de decisión provocan una gran desmotivación. Además, en este proceso de uniformidad se incluye obligar a sus trabajadoras a ir maquilladas. En la séptima versión del plan de formación de Mercadona, al que ha tenido acceso La Marea, se indica que las mujeres deben ir “ligeramente maquilladas y, si tienen pelo largo, recogido”.

La realidad va aún más allá: durante la pasada navidad, los coordinadores de las distintas tiendas recibieron un e-mail de la dirección en el cual se exigía a las trabajadoras que llevaran pintados los labios con un color rojo fuerte. Mercadona asegura desconocer este extremo y lo atribuye a una posible sugerencia a las trabajadoras de perfumería para que usen nuevos productos de maquillaje a la venta. A pesar de los documentos internos en los que se habla del maquillaje de las trabajadoras, Mercadona niega que se les exija usarlo y declara que sólo les pide que presenten una buena imagen personal.

Sin embargo, la empresa ha llegado a realizar cursos de maquillaje para empleadas, según afirma Isabel Gutiérrez, delegada sindical de CCOO en Barcelona. Algunas trabajadoras han declarado a La Marea que es habitual que, cuando una empleada no va suficientemente maquillada, el coordinador la mande de vuelta a casa para que lo haga siguiendo el criterio que la empresa considera correcto.

Otra de las técnicas usadas por el método de Roig es el uso de un lenguaje específico que los empleados deben manejar y que los coordinadores y mandos intermedios se esmeran en inculcar. Uno de los casos más llamativos del uso de este lenguaje es el modo en el que se refieren a los clientes. En Mercadona el cliente es “El Jefe”, y se le otorga una serie de características que los empleados deben tener en cuenta. “Es exigente, insaciable, tímido, vengativo, egoísta, despiadado, intruso, nuestro jefe”.

Bajas por enfermedad

Juan Roig se ha enorgullecido en multitud de ocasiones del escaso absentismo laboral que hay en su empresa frente el alto nivel en el resto del país. “En España hay más de un millón de personas que hoy no ha ido a trabajar pudiendo”, declaró Roig en una de sus intervenciones. Esa cosmovisión empresarial la aplica en su compañía de una manera muy especial.

El nuevo paradigma de Mercadona sobre las bajas por enfermedad es explicado a los trabajadores nada más llegar a la empresa y consiste, precisamente, en negar la baja. “Tener una enfermedad no siempre tiene que implicar coger la baja”, dice la ficha que se les entrega. Según este método, mientras no sea perjudicial para la salud, se puede trabajar enfermo. Y ni siquiera siempre se respeta esa máxima.

Mercadona posee unos métodos de presión sobre los trabajadores tremendamente efectivos para que no cojan las bajas. En su plan de acogida a los nuevos empleados, Mercadona especifica claramente a los trabajadores que, en caso de accidente, enfermedad, embarazo o consulta médica, deberán notificárselo al coordinador de la tienda para que éste a su vez les facilite el contacto del médico de plantilla de la empresa. Esto impide que el empleado acuda a la mutua o a su médico de cabecera y, por tanto, que haya baja. En este sentido, lo máximo que se conceden son los llamados “días de descanso”, sin baja, y durante los cuales el médico de plantilla llamará cada día al trabajador para que se incorpore al trabajo. En caso de que se permita al empleado acudir a una mutua que trabaje con Mercadona, los profesionales de estas empresas tienen instrucciones precisas de no dar la baja a los trabajadores de Roig. Según David Fernández, de la CNT en Mallorca, son multitud los trabajadores que han declarado que, ante una petición de baja, han recibido contestaciones como “ya sabes lo que hay con Mercadona” o “sabes lo que te pasará si pides la baja en el médico de cabecera”.

Una empleada de Zaragoza aseguró a La Marea que un médico de la mutua llegó mostrarle la pantalla de su ordenador, en el que aparecía un aviso claro: “No dar la baja a trabajadores de Mercadona”. Según Isabel Gutierrez, de CCOO, los médicos de la mutua que trabajan con la empresa sólo pueden dar la baja al empleado con el permiso del médico de Mercadona.

Peligros graves para los empleados

Esta práctica habitual ha provocado casos gravísimos en empleados que, presionados por la empresa, siguieron en sus puestos de trabajo con enfermedades no diagnosticadas o diagnosticadas erróneamente. Uno de los más llamativos es el que casi acaba con la vida de José Luis Enríquez, un empleado de Mercadona en Málaga que, tras cuatro meses de dolores insoportables en la espalda y de ser tratado y medicado por el médico de la empresa, tuvo que acudir a urgencias para que le operaran de un trombo que amenazaba su vida. José Luis informó a su coordinador de un dolor punzante en la pierna y, tras varias negativas de éste a concederle la baja, finalmente el médico de la empresa le diagnosticó  por teléfono que sufría una ciática y le recetó un medicamento llamado Incitán.

Después de agotar el tratamiento sin sufrir mejoría alguna y sin faltar al trabajo, decidió ir al médico de cabecera debido a que el dolor era insoportable, no sin antes recibir una llamada del médico de la empresa que le instaba a no cogerse la baja médica y a acudir a una clínica privada concertada con Mercadona. Allí volvieron a recetarle el mismo medicamento. Enríquez cada día iba a peor. Tras varias conversaciones con el médico de empresa y su coordinador, y viendo que el dolor no remitía sino que iba a más, el empleado acudió al hospital provincial de Málaga, donde le operaron de dos trombosis –una en cada pierna– que si no llegan a ser tratadas habrían acabado con su vida. Además, casi le hacen perder la pierna izquierda. Casos como este no son excepcionales, denuncia David Fernández, de la CNT, desde donde llevan varios expedientes de trabajadores de Mercadona que han sufrido secuelas de por vida por seguir las indicaciones de la empresa con respecto a las bajas por enfermedad.

Amenazas de despido

Una trabajadora de un supermercado de Mallorca, por ejemplo, ha quedado con el hombro inutilizado tras ser tratada con calmantes y amenazada de despido si se le ocurría faltar a su puesto de trabajo. Según Isabel Gutierrez, del sindicato CCOO, este método para luchar contra el absentismo laboral se sirve además del enfrentamiento entre los propios trabajadores. La empresa exige que para cobrar la prima trimestral por objetivos no se exceda de un número de bajas determinadas, y Mercadona señala ante los trabajadores de un establecimiento a aquellos que se han cogido una baja y han evitado que el resto pudiera cobrar la prima por objetivos prevista.

En 2010, Mercadona contaba con 63.000 trabajadores en su plantilla total, una cifra que aumentó hasta los 74.000 que tiene en la actualidad la cadena de supermercados. Esto supone un incremento de 11.000 empleados en cuatro años. Sin embargo, el crecimiento se produjo al mismo tiempo que 11.754 trabajadores causaban baja en ese mismo periodo. Este número tan elevado de bajas tiene entre sus causas las fuertes exigencias y presiones impuestas por el método Calidad Total.

En este sentido, cabe destacar que la empresa suele utilizar el despido disciplinario como método para ahorrarse la indemnización por despido. Desde gestión, se alegan excusas falsas o de carácter muy leve que elevan a grave amparándose en el mismo método Calidad Total. Por ejemplo, colocar mal una botella en las estanterías, no sonreír a un cliente, dar un golpe a una puerta o llegar cinco minutos tarde son motivos considerados por Mercadona como constitutivos de un despido disciplinario.

Desde el departamento de comunicación de Mercadona se justifican estas actuaciones por el amplio número de trabajadores en plantilla y la lógica circunstancia de que existen procedimientos de todo tipo. Para sostener estas acusaciones la empresa suele usar la firma de dos o más empleados que, conscientes de las represalias que supondría no colaborar como testigos del despido, firman y apoyan la versión de la empresa. Si el empleado opta por denunciar a la empresa, Mercadona en ocasiones actua al margen de la judicatura con el uso de contratos privados. Estos, según David Fernández, de CNT, incluyen cláusulas de dudosa legalidad, como las que prohíben al trabajador hablar mal o criticar a la empresa en cualquier foro.

Esto no sólo impide al empleado denunciar en el futuro a Mercadona: en el caso de que el extrabajador las incumpla, se vería obligado a pagar un mínimo del triple de lo acordado en la indemnización por el despido. Mercadona se niega a hablar de estos contratos por su carácter privado.

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Antonio Maestre

Antonio Maestre

Periodista y Documentalista. Aspirante a imitador de Günter Wallraff.

34 comentarios

  1. Yo
    Yo 18/09/2017, 13:24

    Nunca mas comprare en Mercadona, y pido perdón si alguna vez me mostré brusco con un dependiente.

    Responder a este comentario
  2. mila
    mila 15/04/2015, 17:20

    A qui en palleja están apunto de abrir un mercadona, lo que no veo lógico que hay mucha gente que necesita trabajar y son del pueblo, que no nos cojas y si cogen de de otros pueblos…no es justo. Me gustaría saber donde nos debemos quejar

    Responder a este comentario
  3. ArroyoClaro
    ArroyoClaro 10/01/2015, 14:53

    “En toda riqueza está la base del robo”
    Julio Anguita a Jordi Evole:
    https://www.youtube.com/watch?v=dINNfg1cHrY

    Responder a este comentario
  4. Christel
    Christel 02/01/2015, 08:37

    Todo cierto.cada semana llega una guía que obliga a las perfumeras a maquillarse obligatoriamente con los artículos que se les detallan y pobre de la que no lo haga . El resto de chicas se las obliga a maquillarse como quieran para dar buena imagen.
    Lo de que llega un Mail a los coordinadores es una tontería . Acoso en algunas tiendas es innegable. Por ejemplo , limpiar parking a las 10 de la noche cuando ya esta concluida la jornada laboral con todas las puertas de la tienda cerradas , algún trabajador/a ha tenido que pasar por ello reiteradamente o tener que limpiar bajo la lluvia las aceras exteriores, recoger con la mano lo que los pasantes tiran a los setos del exterior (calle que debe de limpiar el ayuntamiento). Por no hablar del trato vejatorio a gritos y con palabras inadecuadas. Muchos coordinadores siguen en sus puestos pese a acosar a sus trabajadores con amenazas. La dirección lo sabe y lo aprueba

    Responder a este comentario
    • excalibur
      excalibur 10/04/2015, 22:17

      Madre mía esto es flipante si es verdad yo he intentado entrar a trabajar ahí pero teniendo una experiencia de carnicera de 28 años y buena presencia nunca me han cogido para trabajar y es según me han insinuado los encargados es por edad tengo 47 ahora y según parece mayores de 32 o así no cojen así que con lo que sé las negativas y lo que estoy leyendo casi mejor que me olvide de trabajar allí y éso de que tienen profesionales vamos a correr un tupido velo porque hay cada uno/a…

      Responder a este comentario
  5. María R.
    María R. 31/12/2014, 20:22

    Los consumidores tenemos el poder de dar vida a tiburones como estas grandes cadenas que acabaran engulléndolo todo y mandando a más gente al paro o de beneficiar a la alimentación y a otros establecimientos locales con lo que beneficiamos económicamente a varios y nos beneficiamos todos al reducir el paro.

    Responder a este comentario
  6. raquel
    raquel 30/12/2014, 10:42

    Me parece que con tal de desprestigiar todo vale.. testimonios que a saber si son ciertos.. que hay presion no lo veo asi los numeros tienen que salir y te marcan objetivos o compromisos pero como en todas las empresas. La formación de calidad total es una forma de entender como funciona la empresa pero en todas las empresas tienen su metodologia y formación para que trabajes como ellos quieren al fin y al cabo te estan contratando para que trabajes para ellos es normal que cumplas con su forma de trabajar y la mejor manera para que todos tengan la misma visión y objetivos. Me aburre la gente que difama por gusto siempre para juzgar hay que escuchar las dos versiones.. ni el malo es tan malo ni el bueno tan bueno.

    Responder a este comentario
  7. rosarlilit
    rosarlilit 26/12/2014, 11:11

    Al que no le guste ser trabajador, lo tiene muy fácil que cree su propia empresa

    Responder a este comentario
    • Vaner
      Vaner 09/01/2015, 20:38

      Se puede ser empresario y practicar buena praxis…. Eso te lo aseguro. El absentismo laboral en la mayoría de los casos se rebaja mediante la motivación.

      Responder a este comentario
  8. rosarlilit
    rosarlilit 26/12/2014, 11:09

    Bien, a nadie le obligan a seguir trabajando si no les gusta, son libres de irse.
    En lugar de criticar podrían crear su propia empresa y hacerlo mejor que lo hace Mercadona, si son capaces de ello.

    Responder a este comentario
  9. mayt martinez campoy
    mayt martinez campoy 21/12/2014, 04:59

    Además de dar fe de que todo lo que dice es completamente cierto, (y mucho mas que no se ha puesto…) he sufrido en mis propias carnes durante diez años a la secta, siendo los dos últimos años una autentica pesadilla provocada por una coordinadora perversa que destrozó mi autoestima y mi confianza. Ahora agradezco no pertenecer a esta secta ya que desde fuera se ven las cosas mucho mas diferentes a como te las pintan ellos.

    Responder a este comentario
  10. Rosa
    Rosa 20/12/2014, 18:38

    Yo no trabajé en Mercadona; pero sí he trabajado bajo el mando de miembros de la secta Opus Dei a la que pertenece el dueño de Mercadona. Acabé con mi autoestima totalmente destruída y con incapacidad laboral ymenos mal que me dieron la incapacidad laboral pues aún podría haber acabado peor.
    http://sectaopusdei.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario
  11. malaga
    malaga 19/12/2014, 15:41

    Todo una verdad yo estado ayi treces años y lo e vivido todo lo comentado es verdad todo es verdad

    Responder a este comentario
  12. mamajuju
    mamajuju 19/12/2014, 01:08

    Y mirad la composición de los “comités de empresa” que tiene esta empresa. ¿No es raro que en cómputo global se repartan al 50% de los delegados los dos sindicatos?
    Preguntad a los trabajadores qué pasa cuando van a asesorarse a estos sindicatos.

    Responder a este comentario
  13. Georgi
    Georgi 18/12/2014, 16:20

    He alucinado con este artículo!
    Mucho ánimo a todos/as los que habéis tenido que sufrir bajo el látigo de este negrero al que no considero humano.

    Responder a este comentario
  14. F
    F 18/12/2014, 13:05

    – En reco médico revisarte la garganta con la luz del móvil. – Enviarte para casa a las dos horas de entrar porque no hay trabajo en la tienda. – Cambiarte de turno avisándote a las 22 para que entres a las 7 día siguiente. – Compensarte 21 horas que te deben por un sábado…. y así varios casos más.

    Responder a este comentario
  15. Paco
    Paco 18/12/2014, 08:33

    Esclavistas profesionales, yo tuve la mala suerte de dar con una coordinadora chalada que nos quito la mitad del turno de noche pero la apertura había que garantizarla dos, tres horas todos los día por la cara y a la que te quejas burofax y a la calle

    Responder a este comentario
    • Maria
      Maria 18/12/2014, 22:28

      Soy una extrabajadora de Mercadona hace ya 18 años y ya le.decia a mi madre por aquel entonces que si le preguntaban donde trabajaba su hija dijera que en una secta y ha dia de hoy continua siendo lo mismo ,sectario vives para y por Mercadona

      Responder a este comentario
  16. De Baena
    De Baena 17/12/2014, 22:56

    yo siempre compro en mercadona, pero después de leer este artículo creo q voy a dejar de comprar en este supermercado, yo creía q los trabajadores de mercadona estaban muy bien tratados

    Responder a este comentario
  17. anonimo
    anonimo 17/12/2014, 21:48

    Todo lo que dice es cierto yo conozco un caso de una persona que despidieron y demandó el despido y la justicia la dio la razón y la readmitieron, no se les debe de tener miedo con eso es con lo que juega esta empresa, y sobre las bajas también verdad, esta empresa vende una imagen muy distinta a la realidad son unos sinvergüenzas y hacen con los trabajadores verdaderas aberraciones

    Responder a este comentario
  18. sergio
    sergio 17/12/2014, 18:29

    Muy cierto todo lo que se escribe en el artículo. Duré un año y vi la mayoría de cosas ilegales que se explican

    Responder a este comentario
  19. antimercasecta
    antimercasecta 17/12/2014, 14:29

    En una ocasion me lesione el esternon y en la mutua me dieron los dos dias correspondientes de descanso,con tratamiento de enantium un antiinflamatorio,el,”medico” de esta secta me dijo que me lo tomara cada 4 horas. A los dos dias tubieron que llevarme al medico de cabecera drogada perdida por suerte no tubieron que llegar al labado de eatomago,hace dos meses me ingresan una semana con neumonia y despues dek alta hospitalaria pero no medica ya que me indican reposo con tratamiento en casa me llega un burofax anunciando mi despido. No solo me despiden si no que manifiestan despido disciplinario grave!!Hostia alucinante en la conciliacion mandan a uno de sus buldog reconoce la pricedencia te indican la suma a ingresar y venga hasta luego!!

    Responder a este comentario
  20. ana
    ana 17/12/2014, 07:39

    Hola a todos…..
    Cierto y real, me despidieron tras una baja laboral….. Dure 7 años y pude vivir muchas cosas injustas

    Responder a este comentario
  21. Gallego
    Gallego 16/12/2014, 15:30

    Toda la verdad, yo hace 8 años que decidí irme de está mierda de empresa, tengo antiguos compañeros que están con depresión,es una puta secta,Roig vete a China zooo carbón.

    Responder a este comentario
  22. Manuela R Oncina
    Manuela R Oncina 16/12/2014, 13:18

    Todo cierto, soy ex empleada y doy gracias a diario por haber dejado la secta… Digo la “empresa”. Y de alias nada no me importa que se sepa mi nombre.

    Responder a este comentario
  23. silvia
    silvia 16/12/2014, 10:45

    Yo soy una extrabajadora de mercadona, gracias a ellos me quede con una lesion cronica en la espalda y por si fuera poco me hicieron un despido improcedente, alegando que aunque mi causa estaba justificada no cumplia con los criterios de la empresa. Soy de Avila y esto ocurrio aqui.

    Responder a este comentario
    • juliana
      juliana 18/12/2014, 21:06

      no se si todo es cierto en el articulo,pero en el caso de esta persona silvia no hubo despido improcedente y tampoco la despidieron por que estuviera enferma,los motivos fueron muyyyyy diferentes y para mi concepto absolutamente justificados

      Responder a este comentario
  24. pepapigg
    pepapigg 16/12/2014, 10:06

    El articulo esta todo muy explicado

    Responder a este comentario
  25. Fuentes
    Fuentes 15/12/2014, 22:48

    Ya, y este artículo lleno de fuentes es muy distinto de un publireportaje

    Responder a este comentario
  26. Isabel II
    Isabel II 15/12/2014, 20:23

    ‘Más óptimo’ no existe en español, señor Roig. Óptimo ya es superlativo. http://lema.rae.es/dpd/srv/search?id=F2hiq04ZVD639Jqxbc

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